Consigli e attrezzatura per un'auto perfetta

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Attrezzatura, consigli e trucchi per farlo da soli

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In questo momento, la maggior parte dell’America è costruita sul presupposto che tu possieda un’auto. Ciò significa che la maggior parte dei consigli scritti per gli americani sono scritti partendo dal presupposto che la tua auto è il modo in cui arrivi ovunque. Andare in campeggio? Prepara la macchina! Vai al centro commerciale per comprare cose da mettere in macchina! Rendi la tua vacanza un viaggio on the road, con destinazioni che praticamente non puoi visitare se non hai una macchina! A questo punto, puoi dire che sono uno dei membri dello staff di Mangiatore solitario che non guida e che sto cominciando a diventare salato al riguardo?

Fare picnic all'aperto implica un sacco di cose, e mentre, sì, se hai una macchina puoi caricarla con frigoriferi, cestini e sedie pieghevoli (o anche fare un picnic al suo interno), forse tu, come me, non hai un macchina ma desideri comunque goderti un pasto all'aperto. O forse vivi semplicemente a pochi passi o in bicicletta da un parco o da una spiaggia e non hai voglia di salire in macchina ogni volta che vuoi goderti lo spazio all'aperto. Qualunque sia lo scenario, abbiamo raccolto un elenco di tutta l'attrezzatura e i consigli di cucina di cui hai bisogno per fare un picnic con nient'altro che la tua persona. Si può fare!

Quando non hai frigoriferi rigidi da caricare nel bagagliaio, devi riflettere un po' di più su come viaggerà il cibo desiderato. Ecco perché il creatore di ricette Nasim Lahbichi evita i formaggi, anche se un piatto di salumi sembra carino. "Semplicemente non mi fido. Non voglio essere la causa della diffusione di qualcosa come l'Escherichia coli o qualunque altra cosa possa essere", dice. Invece, si limita a cose che possono essere facilmente confezionate in carta pergamena, come i prodotti da forno (ha lavorato su un pane di zucchine con burro e miso che pensa sarà perfetto).

Lahbichi consiglia anche salse che non necessitano di essere immediatamente refrigerate. "Una delle mie ricette preferite di tutti i tempi è la ricetta di mio padre per lo zaalouk, una salsa di pomodoro e melanzane", dice. "Quella ricetta è una cosa che porto spesso perché si può mangiare a temperatura ambiente. Puoi sempre guarnirla lì se vuoi, oppure va bene anche da sola." Veste anche l'hummus acquistato in negozio con condimenti come jalapenos o peperoni rossi "o qualsiasi altra cosa tu abbia nella dispensa". Come bonus per il picnic, puoi servirlo dal contenitore in cui è arrivato.

La stessa considerazione vale per i cocktail. Il barista Al Culliton afferma che "le bevande mescolate e alcoliche che possono essere preparate in batch e pre-diluite sono molto adatte ai viaggi: puoi semplicemente versarle sul ghiaccio ovunque tu decida di prepararti". Classici come Negroni e Manhattan funzionano, ma se stai pensando a cocktail shakerati, non farne più di uno, per non rimanere bloccato a sciacquare lo shaker tutto il giorno. E se insisti a portare una guarnizione, Culliton dice che le ruote di agrumi disidratate sono molto più facili da trasportare rispetto a molti spicchi di lime pretagliati mollicci.

Cestini da picnic e borse frigo sono carini, finché non ti rendi conto che hai vagato per un parco per 10 minuti cercando di trovare il posto giusto e che i tuoi avambracci minacciano di cadere. Alcuni refrigeratori rigidi pesano più di 10 libbre vuoti. Procurati invece uno zaino isolante che possa trasportare tutto il cibo e le bevande e che lasci le mani libere. Igloo elenca le sue offerte in base al numero di lattine che possono contenere, mentre Corkcicle rende gli zaini abbastanza chic da portare al lavoro. Investi anche in alcuni impacchi di ghiaccio robusti, in modo da non avere un mucchio di ghiaccio sciolto che sguazza lì dentro.

Puoi anche andare a mani libere con la tua coperta da picnic. Naturalmente, puoi riempire una borsa con un vecchio lenzuolo, ma ora c'è un'intera generazione di coperte da picnic alla moda, morbide e impermeabili a tua disposizione, complete di maniglie per un facile trasporto. Questo di Old Navy si chiude in una borsa con una tasca portaoggetti extra, mentre questo bel modello di Eddie Bauer è dotato di una pratica tracolla.

Culliton dice che un carretto vecchio stile è essenziale per i loro picnic, soprattutto quando hanno intenzione di portare dei cocktail. "Quando vivevo vicino a Prospect Park, preparavo un carrello della nonna con coperte da picnic, un piccolo frigorifero per il ghiaccio, bottiglie di cocktail in batch, il mio kit da bar e bicchieri", dicono. "Un carrello permette di spostare facilmente l'intera operazione." Lahbichi consiglia anche un carrello della spesa pieghevole come questo di Tarzian West, che viene fornito con una borsa staccabile, così puoi smontarlo facilmente se hai bisogno di fare spazio per riporlo.